Whisky do kolekcjonowania powinna być ekskluzywna i szlachetna. Taki trunek jest nie tylko ozdobą kolekcji, ale również niezłą lokatą kapitału, dlatego inwestowanie w whisky jest coraz popularniejszym hobby. Nie chodzi jednak o to, by kupić po prostu drogi trunek. Jak wybierać kolekcjonerską whisky?
Spis Treści
Rodzaje whisky
Zanim zabierzemy się za tworzenie kolekcji whisky, musimy znać jej podstawowe rodzaje, które ułatwiają rozumienie procesów powstawania poszczególnych trunków:
- Single malt – whisky wytwarzana ze słodu jęczmiennego w jednej destylarni.
- Single grain – whisky z jednej destylarni, pochodząca ze słodu jęczmiennego i innych zbóż.
- Single cask – whisky pochodząca z jednego destylatu, jednej beczki i jednej wytwórni.
- Blended – połączenie od kilku do kilkudziesięciu single maltów oraz whisky zbożowej (grain).
- Blended grain – whisky powstała w wyniku połączenia single grain pochodzących z różnych destylarni.
- Blended malt – mieszanka single maltów z różnych destylarni.
Nazywany „wodą życia” trunek to nie tylko różne zboża i metody wytwarzania, ale także różne nazewnictwo. W Irlandii produkuje się whiskey, która powstaje ze słodu jęczmiennego, jest trzykrotnie destylowana i dojrzewa minimum trzy lata. W USA whiskey pochodzi z kukurydzy, pszenicy, żyta i jęczmienia. Świetną whisky produkuje się w Kandzie, a także Japonii. Wszędzie tam znajdziemy butelki warte kolekcjonowania.
Kolekcjonowanie czy inwestowanie w whisky
Każdy alkohol do kolekcji powinien odznaczać się wysoką klasą i jakością. Może to być butelka z prestiżowej destylarni, flagowy produkt naszej ulubionej marki lub po prostu bardzo rzadki albo odpowiednio stary trunek. Gatunkiem kolekcjonerskim jest np. single cask, pochodząca z jednej beczki i zazwyczaj sprzedawana w numerowanych butelkach.
Najdroższe i najbardziej pożądane butelki whisky wystawiane są na aukcjach, a wiele z nich osiąga kwoty liczone w setkach tysięcy dolarów. Chętnych jednak nie brakuje. Słynny i kultowy Macallan z 1926 roku został sprzedany na aukcji w Sotheby’s za 1,9 miliona dolarów.
Indeks Icon 100 śledzi ceny stu najbardziej pożądanych butelek kolekcjonerskich. Wartość niektórych z nich w ciągu kilku lat potrafi wzrosnąć o pięćset procent. Wciąż powstają inicjatywy, jak Single Malt Fund, które skupiają się na inwestowaniu w whisky. Firmy wyspecjalizowane w budowaniu kolekcji rzadkich alkoholi pomagają zdobyć klientom prawdziwe białe kruki. Nawet jeśli nie jesteśmy wybitnymi znawcami whisky i nie posiadamy odpowiedniej wiedzy, możemy więc zdać się na fachowców, którzy wyszukają dla nas rzadki oraz wysoko oceniany przez krytyków trunek.
Whisky ze Szkocji i Japonii cieszy się obecnie największą popularnością wśród inwestorów i kolekcjonerów, jednak na rynku pojawiają się różne trendy. Np. od jakiegoś czasu rośnie zainteresowanie irlandzką whiskey wśród Amerykanów. Notowanie poszczególnych marek i butelek śledzą takie serwisy, jak np. Rare Whisky 101.
Eksperci są zgodni, że budowanie kolekcji najlepiej rozpocząć od tzw. pewnych koni, czyli produkty z szanowanych destylarni, a także pochodzące z limitowanych edycji. Przede wszystkim jednak należy pamiętać, że kolekcjonowanie czy inwestowanie w whisky powinno być dawać przyjemność, tak samo, jak jej degustowanie.
Więcej informacji na temat szkockiej whisky możesz znaleźć na stronie https://dunder.store/kategoria-produktu/scotch-whisky/
